Մատուցման ժամանակ կապույտ պանիրը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում և այն պետք է կտրել փափուկ պանրի դանակով։ Այս դանակը թույլ է տ ալիս հեշտությամբ կտրել պանիրը, իսկ անցքերը կանխում են պանրի կպչունությունը: Պահել (4±2)°C ջերմաստիճանում:
Բաղադրությունը
Նորմալացված կաթ, կերակրի աղ, բակտերիալ մակարդ, ֆերմենտ կենդանական ծագման, կալցիումի քլորիդ, կապույտ բորբոս: Կիլոկալորիա 100 գր / 350 g Սպիտակուցը 100 գր /20 g Ճարպեր 100 գր /30 g